黄鱼海参羹
黄鱼海参羹的做法
步骤1
黄鱼剔骨，加盐、胡椒粉、料酒、腌制15分钟。
步骤2
鱼骨用油煎制后，倒入热水，大火炖滚后，改小火鱼汤炖成乳白色
步骤3
鱼汤炖至乳白色，鱼骨鱼头捞出弃之。
步骤4
黄鱼肉两面煎一下，用筷子把鱼肉打散，倒入鱼汤，烧滚后加入海参，加入生粉水烧滚，加入蛋液，加葱！