诗文 | 自制蒜蓉 |
释义 |
自制蒜蓉
自制蒜蓉的做法![]() 步骤1 大蒜〔想做多少就多少〕 剥去皮。 一次可以多制作一些。我这次是做了500g 做少了! 1个人两星期就吃完了!![]() 步骤2 纯的亚麻籽油,俺们这边叫胡麻油。咱家里不缺的就是这个。 以前是一直用胡麻油做蒜蓉。 这次我试了意大利的克鲁托橄榄油〔要初榨的〕 做成的味道和胡麻油差不多,只是克鲁托比胡麻油太贵族了,哈哈!![]() 步骤3 把大蒜 全部切碎、用擀面杖捣碎、绞碎机打碎、总之弄成蒜泥或者碎末都行!![]() 步骤4 我这次是用菜刀剁的!![]() 步骤5 把剁碎的蒜泥 放一个盆里面。![]() 步骤6 把胡麻油或者橄榄油 取两小勺,浇在蒜泥上。 1斤蒜 两小勺,足够了! 除了加胡麻油或橄榄油,其它啥也不要加, 尤其不要加盐,那样会破坏掉自然生成的蒜素〔最下面我会说说蒜素的强大功效〕![]() 步骤7 用勺子搅拌匀,就做好了! 做法很简单吧,这味道可不简单!![]() 步骤8 装小瓶,拧紧盖子,可放冰箱或者常温阴凉处。 两三天后,打开盖,尝一尝,那味道特香!![]() 步骤9 拌面条、做凉菜、吃饺子、蘸包子、夹面包、、、 平时想咋吃,就咋地吃!![]() 步骤10 “把大蒜切成一片一片的薄片,让切开的蒜片暴露在空气里,过上15分钟后再嚼着吃了,这样吃大蒜才有用” 下面小贴士 我有详写,分享给看到的大家!自制蒜蓉的烹饪技巧王小帮【吃大蒜不为人知的秘密,让您终身受益】 都说大蒜,是抗癌之王。但据我知道要达到食用效果,那就不能加温吃!我告诉大家,把大蒜加温了吃,作用就等于零! 我们山西人,不管是下饭馆吃面,还是家里煮的吃面条,总爱随着面条嚼几瓣大蒜。 一瓣瓣地生嚼着吃。从小吃习惯的,那不叫辣,叫有蒜瘾吧!有的人甚至没蒜吃不下面条。 有人说,吃过生蒜,呼气说话那蒜味很难闻,为啥还要吃呢?多数的人回答是:“吃大蒜杀菌的,外面吃饭不卫生,更要吃大蒜杀菌呀,吃大蒜还不得癌” 。 可是,现在好像很多人都知道吃大蒜的好处;可我要告诉大家,据我听说的,吃大蒜真正有食用价值的方法是这样的。看我写在下面: “必须先把大蒜切成一片一片的薄片,让切开的蒜片暴露在空气里,过上15分钟后再嚼着吃了,这样吃大蒜才有用” 我也看过一些有关蒜的资料上说:大蒜本身是不抗癌的,大蒜的成分里面有一种叫蒜素的植物元素才抗癌,大蒜只有切开了,让蒜汁暴露在空气中,蒜的切开面和空气接触十多分钟,才能生成有效的蒜素和一种叫做硫磺酸的物质”这样吃了才有价值。而且蒜素是绝对的抗癌之王。 另外蒜汁暴露在空气中会还会自然生成维生素B1,据说每次生吃大蒜的时候,再吃点瘦猪肉,这样可以有效的缓解身体疲劳,因为瘦猪肉中维生素B1含量高,只有和大蒜同时吃,才能被人体有效利用。 我见很多人吃面的时候,把大蒜一瓣瓣的剥出来,生吞虎咽,用不了10分钟,就全部吃下去了。那这大蒜吃得还有啥用呀?没有用处的! 如果光是图个爱吃蒜,那就算了吧!如果爱吃的同时更会吃,那不两全其美吗!如果光是知道我吃大蒜是为了杀菌不得癌,那不按照上面我写出来的方法,那你是把大蒜给白吃了。 也有很多人不吃大蒜,尤其是女性朋友,就是怕那股蒜味难闻。其实除蒜味有方法的,可以在每次吃蒜后,嚼几口苹果,或者吃点山楂,柠檬也可以,嚼完再涮涮口,那蒜味就没有了。在家里的话你勤一下,刷个牙更清爽吧! 全部看完了吧!要觉得我说的东西对您有用的话,还请收藏保存。 把“关爱”分享传播给更多的亲朋好友!请记得:王小帮。 我的个人微信号:wangxiaobang1 欢迎交流! |
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