豆果菁选酱油——萝卜焖肉
萝卜焖肉，是我们家的经典菜，也是我妹妹最爱吃的一道菜，她说，有了萝卜焖肉，能多吃一碗饭。今天，又做了这道菜，果然，大家胃口大开，不知不觉把一大锅米饭吃光啦，晚餐同时提供的蒸水蛋和西葫芦汤基本都没轮上吃-----有了萝卜焖肉，不吃其他！
萝卜焖肉的做法
步骤1
猪里脊肉切厚片，猪肥肉切小条，里脊肉用少许盐和香油拌匀。
步骤2
白萝卜红萝卜去皮切成菱形厚片
步骤3
备好葱姜蒜
步骤4
豆果菁选酱油是最主要配料！
步骤5
烧油锅，炸香花椒后，将花椒捞出，放入猪肥肉条，煸出油，加入葱姜蒜翻炒。
步骤6
放入猪里脊肉，翻炒。
步骤7
加入30-50ML的豆果菁选酱油，酱油量要依照主料配料的量，还有个人口味来定，这个菜的咸味，就靠酱油啦。
步骤8
翻炒均匀，改文火，盖上锅盖焖肉。大约8-10分钟，肉焖好啦，取下锅盖。
步骤9
放入萝卜片翻炒均匀，盖锅盖，再用小火煨熟萝卜，大概用时8-10分钟。
步骤10
萝卜焖肉做好啦，揭开锅盖，喷香扑鼻，加少许葱花，鸡精（也可不加）。
步骤11
盛出装盘，配白米饭，呵呵，这菜超级下饭，能叫人毫不犹豫多吃一碗饭。萝卜焖肉的烹饪技巧
1.这个萝卜烧肉基本不用加盐也不用加水，就是用酱油的咸鲜味煨肉和萝卜，萝卜和肉的香味融合在一起非常美。 2.这里面用的猪里脊肉和猪肥肉，因为我家有宝宝，爱吃嫩嫩的里脊瘦肉，其实平时做可以用切片五花肉来做也很好。 3.这道菜里猪肥肉是必须有的，否则整道菜就没了魂，萝卜和里脊肉都要有肥肉煸出的肥油来浸润才会有厚重的香味。