红豆桂花年糕
红豆桂花年糕的做法
步骤1
年糕洗净，切成1厘米左右见方的小块；锅中倒少许水烧开。
步骤2
把豆沙勺入开水中，用勺子慢慢搅开。
步骤3
放入年糕粒儿煮。
步骤4
依各人口味放糖调味（不放也可，因为豆沙是甜的，具体的量请根据个人喜好调整，），装盘后撒少许蜜红豆和糖桂花即可。红豆桂花年糕的烹饪技巧
如果没有年糕，用糯米粉搓成小圆子，味道也一样好，不过小圆子不宜久煮，浮起即好，否则会软烂如泥影响口感。