诗文 | 酸菜肉丝面 |
释义 |
酸菜肉丝面酸菜肉丝面的做法步骤1 酸菜、大蒜切片,泡椒切碎,肉、泡姜切丝,葱切成葱花备用。步骤2 锅热后,倒适量油,加热到一定温度,放入适量花椒,将刚才切好的酸菜、泡椒、泡姜、蒜下锅爆炒。炒出香味后,加入适量郫县豆瓣,开大火翻炒后,加入适量水,盖锅盖煮沸。步骤3 汤煮沸后,开中火煮5分钟。另一边用炒锅炒肉丝,肉丝先用淀粉,加盐加水扮匀。肉丝炒熟后备用。步骤4 肉丝炒好后,将适量面条放入汤中,面条煮熟后,加入味精调味后,全部起锅装入盆内,在面条上加刚才炒的肉丝,撒上葱花…okay,大功告成。色香味俱全哦…酸菜肉丝面的烹饪技巧 |
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