煮毛豆
老公和孩子非常爱吃，消夏必备菜肴
煮毛豆的做法
步骤1
毛豆两头剪口，冲洗干净备用
步骤2
调好料汁，依次加入生抽,山西陈醋,盐，鸡精，最后淋上香油
步骤3
冷水入锅，分别放入花椒，大料，辣椒，桂皮（不要等水开了在加调料，先煮容易出味）
步骤4
快煮开了，加入盐，十三香，白胡椒粉等。
步骤5
倒入毛豆，大火煮7到10分钟。（中途不要盖盖子，否则毛豆会不够翠绿）
步骤6
差不多可以出锅
步骤7
倒入菜篮沥水，撒些盐抖一抖拌匀步骤8
晾凉装盘倒入先调好的料汁，再拌匀，然后开吃，最后成品忘拍了，好桑心！煮毛豆的烹饪技巧
有的人煮出来的毛豆食之无味，因为水煮毛豆总是不易入味，关键还再料汁上面，煮好毛豆再拌入调好的料汁才是关键