蛋白椰丝球

单位的一个姐姐生日，说是姐姐，总是感觉同龄的样子，姐姐的心态很好，一直保持很年轻的状态，也一直很欣赏俺滴烘焙手艺，生日当天的时候才知道姐姐生日，回家快手做了这个蛋白椰丝球，算补个祝福~

蛋白椰丝球的用料

椰丝 80克

细砂糖 50克

蛋白 2个

低筋面粉 20克

奶粉 20克

表面用椰丝 10克

蛋白椰丝球的做法

步骤1

把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。

步骤2

蛋白用筷子打散。

步骤3

把蛋白倒入椰丝里。

步骤4

用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。

步骤5

取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。

步骤6

把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝。

步骤7

用这个方法把面团全部搓成小球(约30个)，排入烤盘，送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右。

各家烤箱温度、走时略有不同，所以最后几分钟一定要关注烤箱，不要烤糊了。