香蕉软饼干
最近特别一买东西就停不下来的我来说，真的需要消耗掉买多的香蕉，看到君之的香蕉软饼干，果断做之，自己非常喜欢～
香蕉软饼干的做法
步骤1
首先选好材料，香蕉要选择这种熟度的
步骤2
把香蕉用擀面杖一端捣成泥
步骤3
中火煮开，转小火慢慢熬，并用铲子不停搅拌
步骤4
直到熬成如图泥状
步骤5
黄油切小块室温软化
步骤6
加入白砂糖，用打蛋器搅打均匀
步骤7
加入蛋黄搅打均匀
步骤8
把前面的香蕉泥倒进碗里
步骤9
用打蛋器继续搅打均匀成如图状
步骤10
加入朗姆酒，不用搅拌
步骤11
面粉和小苏打混合过塞塞入前面的碗里
步骤12
搅拌均匀至无颗粒，此时面团很粘，放进冰箱冷藏一会儿，至不那么粘手
步骤13
从冰箱取出，整形成长方状，用保鲜袋包裹着在整形更容易，整形完放进冰箱冷冻1.5-2小时至硬
步骤14
取出，切成0.5cm厚小片，摆入烤盘，我做的是两份的量所以摆的密，一般摆远点，烤的时候会涨大
步骤15
放进预热好的烤箱190度烤10分钟，上下火，至表面金黄。
步骤16
装盘，自吃送人两相宜～香蕉软饼干的烹饪技巧
熬香蕉的时候一定要小火慢熬，直到很浓，不能太湿，不然影响融合和面团湿度。香蕉要选择熟透了的。
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