紫薯豆沙月饼
紫薯豆沙月饼的做法
步骤1
先将紫薯去皮，洗净，上锅中火蒸熟。
步骤2
将紫薯用料理机打成泥，或者用勺子压成泥过筛。（个人觉得机器方便快捷）
步骤3
豆沙和紫薯泥按照4:6的比例分别搓成团。我是模具是50克，所以豆沙20g:紫薯30g，紫薯团压扁做成饼皮，将豆沙馅包好。
步骤4
入模具，成型。