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诗文 毛豆炒肉末
释义

毛豆炒肉末

超级好吃又下饭的毛豆炒肉末

毛豆炒肉末的用料

毛豆 250g 猪肉(建议选梅肉) 200g
姜 适量 蒜 适量
花椒 少许 朝天见 根据个人口味
郫县豆瓣 一小勺 花椒 少许

毛豆炒肉末的做法

步骤1

锅内加水烧开,毛豆焯水变成翠绿色捞起沥干水备用

步骤2

姜蒜辣椒切末备用

步骤3

热锅凉油,加入肉末翻炒。炒至肉末变色依次加入花椒姜蒜辣椒末,等姜蒜炒出味后加入郫县豆瓣

步骤4

郫县豆瓣翻炒均匀出香味后加入毛豆继续翻炒

步骤5

最后炒制毛豆熟透后出锅(因为豆类要熟透才能吃不然容易腹泻。郫县豆瓣是比较咸的,所以最后出锅的时候根据个人口味加盐即可)

毛豆炒肉末的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 7:38:48