酸菜炖排骨
酸菜炖排骨的做法
步骤1
准备好所有原料，粉条用水泡上，酸菜切小块，葱姜切丝，蒜切片。
步骤2
锅中放水，放入排骨焯水，捞出淋干水分。
步骤3
锅中放油，油稍微热后，放入葱姜蒜、干辣椒和八角、花椒等爆香。
步骤4
放入排骨翻炒。
步骤5
放入酸菜翻炒。
步骤6
加入适量的水，大火炖开后转中小火炖。
步骤7
加入粉条继续炖，加入盐和生抽。
步骤8
汤汁收得差不多时，放入小葱断，再淋少许香油即可出锅。