红糖杏仁曲奇
这款香香的红糖曲奇，非常适合我们女性。红糖是未经提炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质。红糖中蕴含的胡萝卜素，核黄素，烟酸，氨基酸，葡萄糖等成分，对皮肤细胞具有抗氧化及修护作用。红糖中还有一种神奇的糖蜜成分，具有强力的解读功能，能将剩余过量的黑色素从真皮层中导出，起到养颜的作用。
红糖杏仁曲奇的做法
步骤1
黄油切成小块，室温软化。用打蛋器打至松发。步骤2
红糖事先用圆形汤勺压匀，至无明显的大颗粒。因为红糖很容易结块。步骤3
将压匀的红糖加入打发过的黄油里，用打蛋器搅拌均匀。步骤4
分多次加入鸡蛋液，每加一次，用打蛋器搅拌均匀。这样可以防止红糖结块。步骤5
加入低粉，用搅拌棒搅拌。加入10克色拉油，搅拌。步骤6
加入杏仁片，搅拌。步骤7
用保鲜膜包住面团，整形。放入饼干模具中，冷冻室1个小时。取出，切片，5mm厚的片状。步骤8
烤箱预热160度。中层，25分钟红糖杏仁曲奇的烹饪技巧
红糖太容易结块。一方面用汤匙压匀，也可以过筛。我嫌麻烦，所以烤出来有小黑点，黑点就是红糖。个人觉得增添了这款曲奇的朴素质感。