腊味酱油炒饭
过年的时候自制的腊肠到现在都没吃完，昨天收拾冰箱的时候发现冰箱里还有不少，配上大米饭就是方便又快捷的营养早餐啦~~~
腊味酱油炒饭的做法
步骤1
准备配料。蒸好的腊肠切小丁，菜豆切小粒，瘦肉切薄片，鸡蛋两枚打散。
步骤2
锅内加入适量的油，加入猪瘦肉翻炒，炒干水分后加入腊肠丁和菜豆粒和葱姜爆香，加入李锦记蚝油翻炒。
步骤3
加入打散的鸡蛋液，继续翻炒。一定要快速翻炒。
步骤4
配菜差不多这样就算炒好了。
步骤5
在炒好的配菜里依次加入米饭、盐、白胡椒粉、十三香和味极鲜酱油，继续大火翻炒，炒到米饭微微变成棕黄色就可以加味精出锅啦~~~
步骤6
大功告成，出锅装盘~腊味酱油炒饭的烹饪技巧
1.菜豆一定要切小粒，否则不宜成熟。也可以加入其他爱吃的蔬菜，例如胡萝卜青椒什么的。颜色更好看。 2.第四步完成后为了防止配菜炒焦可以先停火再依次加入米饭和香料。 3.盐一定要少放，因为腊肠和蚝油酱油里面已经有一定的盐分了，所以盐只要一点点就可以了。