黑椒蚝油杏鲍菇
最近一直在减肥，所以专门研究素菜，但是吃货嘛，素不拉叽的真是难以下咽，所以怎么把素菜做得可口美味还营养就很关键了！
黑椒蚝油杏鲍菇的做法
步骤1
把胡萝卜切片，葱、蒜切片备用
步骤2
把杏鲍菇也切成，形状不限，圆片或菱形片都行，然后，锅里烧开水，水沸后把杏鲍菇放里，用笊篱翻几下，大概10秒钟就可以捞出来，放在凉水中过一下，放盘里控出水份。
步骤3
拿一个碗，里面放入蚝油、黑胡椒酱、鸡精、盐以及一点水，调成酱汁。
步骤4
好了，准备就绪，开炒！热锅放油，油热后放葱、蒜片炒香，放入胡萝卜片翻炒，然后放入杏鲍菇翻炒，待全部被油浸过后，翻炒1分钟，然后倒入调好的酱汁，继续翻炒，不要停！
步骤5
待完全收汁，即可关火盛盘。黑椒蚝油杏鲍菇的烹饪技巧
杏鲍菇不要焯太久，水沸后过一下就可以了。