鱼香茄子
鱼香茄子的做法
步骤1
猪瘦肉切丝，放上定粉，盐，黄酒，拌匀腌制半小时左右 。
步骤2
茄子洗净切条 。
步骤3
肉放热油迅速炒散 。
步骤4
放茄子炒变色，下郫县豆瓣酱一汤匙，白糖 ，加水少量炒匀上盖煮熟 。
步骤5
放上鸡精就可以 。