素春卷
春卷，又称春饼、薄饼。是汉族民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地，在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。历史悠久，由古代的春饼演化而来。
素春卷的做法
步骤1
黑木耳泡发后剁碎，大白菜，胡萝卜剁碎
步骤2
菜市场买来的一斤春卷皮
步骤3
将黑木耳，大白菜，胡萝卜放入大一点的盆中，依据个人口味，加入盐，胡椒，鸡精，食用油均匀搅拌，放置5分钟
步骤4
5分钟后把多余的菜汁挤掉
步骤5
开始包春卷，步骤省略
步骤6
包好后的春卷可以用清水封口，封口处压在底部，一层压一层摆放在盘中
步骤7
平底锅烧热，加入食用油(比平时炒菜用量多一点就行了)，小火煎?两面金黄，油煎比油炸的要焦香
步骤8
一盘素春卷就做好啦，是不是很简单素春卷的烹饪技巧
包春卷可以用清水封口，菜不用剁太碎了，以免菜汁流失过多