素春卷

春卷，又称春饼、薄饼。是汉族民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地，在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。历史悠久，由古代的春饼演化而来。

素春卷的用料

步骤1

黑木耳泡发后剁碎，大白菜，胡萝卜剁碎

步骤2

菜市场买来的一斤春卷皮

步骤3

将黑木耳，大白菜，胡萝卜放入大一点的盆中，依据个人口味，加入盐，胡椒，鸡精，食用油均匀搅拌，放置5分钟

步骤4

5分钟后把多余的菜汁挤掉

步骤5

开始包春卷，步骤省略

步骤6

包好后的春卷可以用清水封口，封口处压在底部，一层压一层摆放在盘中

步骤7

平底锅烧热，加入食用油(比平时炒菜用量多一点就行了)，小火煎?两面金黄，油煎比油炸的要焦香

步骤8

一盘素春卷就做好啦，是不是很简单

包春卷可以用清水封口，菜不用剁太碎了，以免菜汁流失过多

随便看

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