【辣椒私房菜】 鲭鱼松 原味or香辣
鲭鱼松的做法
步骤1
鲭鱼洗净，上锅蒸10分钟
步骤2
去皮去骨，鱼肉碾碎，越碎越好
步骤3
烤箱180℃至8成干，1小时左右，每15分钟搅拌一下，使其均匀烘干
步骤4
锅内倒入少许油（香辣鱼松就换辣椒油炒制），倒入鱼松同时加入生抽，盐，糖，芝麻，翻炒至酥松鲭鱼松的烹饪技巧
骨刺少的鱼都可以做鱼松，香酥可口