番茄牛肉炒饭的正宗做法、剩米饭、番茄、牛肉、洋葱、玉米粒、油、生抽、番茄酱、料酒、盐、胡椒粉、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

番茄牛肉炒饭的用料

剩米饭

番茄

牛肉

洋葱

玉米粒

油

生抽

番茄酱

料酒

盐

胡椒粉

番茄牛肉炒饭的做法

步骤1

剩米饭用勺子打散，加入少许油拌匀

步骤2

番茄洗净切成小丁、洋葱切丁、牛肉切小丁

步骤3

锅中加入少许油，待油热后，加入少许五香粉炝锅，小火炒香

步骤4

加入适量的番茄酱翻炒

步骤5

放入牛肉丁、番茄丁翻炒，再加一点料酒，炒的时候边用铲子将番茄碾碎一点

步骤6

加入米饭、洋葱丁、玉米粒继续翻炒

步骤7

加入适量的盐、胡椒粉调味，少许生抽提鲜

步骤8

翻炒待米饭充分入味后即可出锅，喜欢的话还可以加一点香葱末

番茄牛肉炒饭的烹饪技巧

1、用适量的五香粉炝锅很香呦~番茄酱不仅使炒饭颜色上更好看，而且整体的番茄味会更加的浓郁。番茄酱可以适量多放点。 2、玉米粒我用的是家里之前煮好吃剩的玉米剥下来的，如果是生的记得事先焯熟。如果觉得麻烦可以不放。但是建议洋葱最好加一点，味道会更好，实在不能接受洋葱的，可以换成青椒味道也很好。 3、生抽加一点点提鲜就好，没有生抽也不要用老抽代替，颜色不好，可以换成鸡精。