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诗文 松鼠鱼
释义

松鼠鱼

过年会做的菜菜哦,昨天看到电视里有教做法,今天做的改良版本,不错哦!

松鼠鱼的用料

一条鲤鱼 青豆
玉米粒 胡萝卜
小洋葱 葱姜蒜
番茄酱 柠檬

松鼠鱼的做法

松鼠鱼的做法图解1

步骤1

准备好一条鱼,开膛破肚+刮麟~
松鼠鱼的做法图解2

步骤2

去头去骨,鱼肉斜刀切成酱紫~刀功好的同志们可以切的更美丽哦!
松鼠鱼的做法图解3

步骤3

用料酒,淀粉和盐抓一下。
松鼠鱼的做法图解4

步骤4

锅中多放一点油,烧到筷子放下去冒泡泡,把鱼肉放下去。鱼皮朝下,图上我放错了,以至于鱼肉有点粘锅,切记切记切记,一定要鱼皮朝下啊!重要的事情说三遍!!!
松鼠鱼的做法图解5

步骤5

炸好摆盘,摆成鱼的形状。我没有炸鱼头哦,鱼头熬汤了,要不摆摆好会更漂亮哒~
松鼠鱼的做法图解6

步骤6

青豆焯水,放一点盐,青豆颜色会更绿。我焯的有点多,其实只用一点点,剩下的我做别的菜菜啦!
松鼠鱼的做法图解7

步骤7

胡萝卜切丁,和玉米粒一起,也焯一下水。
松鼠鱼的做法图解8

步骤8

配菜准备好,稍候片刻。
松鼠鱼的做法图解9

步骤9

准备好辅料,葱姜蒜和小洋葱,还有一块柠檬!
松鼠鱼的做法图解10

步骤10

锅中倒入油,放番茄酱,多一些哦,再放入葱姜蒜和小洋葱,挤入柠檬汁(代替白醋),加生抽,料酒,糖,盐,水,胡椒,炒一炒。
松鼠鱼的做法图解11

步骤11

把配菜都倒入锅中,煸炒一下,颜色好漂酿!
松鼠鱼的做法图解12

步骤12

浇在鱼上,呛呛呛,松鼠鱼成功!

松鼠鱼的烹饪技巧

用柠檬代替白醋,有果香味道~

随便看

 

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更新时间:2025/3/13 16:52:54