诗文 | 松鼠鱼 |
释义 |
松鼠鱼过年会做的菜菜哦,昨天看到电视里有教做法,今天做的改良版本,不错哦! 松鼠鱼的做法![]() 步骤1 准备好一条鱼,开膛破肚+刮麟~![]() 步骤2 去头去骨,鱼肉斜刀切成酱紫~刀功好的同志们可以切的更美丽哦!![]() 步骤3 用料酒,淀粉和盐抓一下。![]() 步骤4 锅中多放一点油,烧到筷子放下去冒泡泡,把鱼肉放下去。鱼皮朝下,图上我放错了,以至于鱼肉有点粘锅,切记切记切记,一定要鱼皮朝下啊!重要的事情说三遍!!!![]() 步骤5 炸好摆盘,摆成鱼的形状。我没有炸鱼头哦,鱼头熬汤了,要不摆摆好会更漂亮哒~![]() 步骤6 青豆焯水,放一点盐,青豆颜色会更绿。我焯的有点多,其实只用一点点,剩下的我做别的菜菜啦!![]() 步骤7 胡萝卜切丁,和玉米粒一起,也焯一下水。![]() 步骤8 配菜准备好,稍候片刻。![]() 步骤9 准备好辅料,葱姜蒜和小洋葱,还有一块柠檬!![]() 步骤10 锅中倒入油,放番茄酱,多一些哦,再放入葱姜蒜和小洋葱,挤入柠檬汁(代替白醋),加生抽,料酒,糖,盐,水,胡椒,炒一炒。![]() 步骤11 把配菜都倒入锅中,煸炒一下,颜色好漂酿!![]() 步骤12 浇在鱼上,呛呛呛,松鼠鱼成功!松鼠鱼的烹饪技巧用柠檬代替白醋,有果香味道~ |
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