灯笼椒炒茄子
灯笼椒炒茄子的做法
步骤1
辣椒洗好后切成片。
步骤2
茄子和番茄都切成丁。
步骤3
一根茄子分开四半。
步骤4
切成丁。
步骤5
番茄也一样。
步骤6
下油锅炸至金黄。
步骤7
就是这样。
步骤8
锅中放油，下拌好淀粉的猪肉。
步骤9
再放辣椒、番茄。
步骤10
炒匀后再家入炸好的茄子、生抽、盐鸡精、再放少许的耗油（记住千万不要放水！）
步骤11
这是成品图。灯笼椒炒茄子的烹饪技巧
茄子一定要过油才能炒得软，这样口感才好。