杏仁塔
杏仁塔的做法
步骤1
塔皮里的黄油切小块, 加入糖粉、盐, 打发蓬松步骤2
分次加入蛋液, 每加一次都要搅拌均匀步骤3
一次性筛入低粉, 用刮刀翻拌看不见干粉即可步骤4
入模, 上面隔油纸或锡纸放上镇石, (我用的绿豆~~~)步骤5
180度, 15分钟, 拿掉绿豆, 再烤10分钟步骤6
制作奶油馅: 黄油软化加砂糖, 搅打至颜色变白步骤7
分次加入蛋液,步骤8
一次性加入杏仁粉, 搅拌器垂直搅拌. 混合后加入少量朗姆酒拌匀步骤9
倒入烤好的塔皮中,用刮刀抹平步骤10
表面摆上杏仁片. 180度, 30分钟左右, 杏仁片出现烘烤色~步骤11
脱模放凉即可~杏仁塔的烹饪技巧
如果有耐心, 请好好对待杏仁片, 把它摆整齐 ~\(≧▽≦)/~ 我...是个懒人...直接撒...╮(╯▽╰)╭