虾仁海鲜菇
虾仁海鲜菇的做法
步骤1
备好鲜虾。
步骤2
起一锅开水，放少许盐，待水开，放入鲜虾焯一遍，取出，过凉水备用。
步骤3
将海鲜菇也过一遍开水，捞出沥干。
步骤4
虾去壳，去沙线后，加1小勺料酒腌制，备用。
步骤5
菜椒切小块。
步骤6
炒锅中放油，加蒜煸香。
步骤7
将虾仁放入锅中翻炒两下。
步骤8
加入虾仁、菜椒一并翻炒。撒盐、味精，加少量的醋。
步骤9
加水淀粉。
步骤10
再次翻炒后出锅装盘。虾仁海鲜菇的烹饪技巧
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