甘草九制陈皮（凉果）
之前不是教大家做过陈皮嘛，然后很多人留言问我是不是就是街上卖的那种九制陈皮，那可不是的，上次做的陈皮是中药陈皮，泡水或者是炖肉用的，既然大家问起来了，那我索性好人做到底，今天给大家一个九制陈皮的配方吧~
九制陈皮是一种凉果类点心，主要就是陈皮和甘草，比较清肺化食，马上也要过年了吃了大鱼大肉不消化的可以多吃点这个哦，酸酸甜甜很好吃！
甘草性平，不用担心冬天吃会伤元气哦~
不得不说，凉果是个技术活儿~
ps，我觉得这是我用面包机做出来的最匪夷所思的料理了……
甘草九制陈皮的做法
步骤1
首先就是干陈皮脱苦，干陈皮用冷水泡一夜，换水冲洗四五次
步骤2
然后在锅里面快速焯水4分钟，取出来冷水漂洗四五次
步骤3
然后放到阴凉的地方阴干，不要特别干，还有点微微软即可
步骤4
然后就是煮浆：500g清水加25g甘草煮十五分钟以上，液体收缩成为原来的三分之一，关火浸泡一个小时以上
步骤5
泡好的料液滤出来甘草放到一边晒干，小火继续熬煮，放进去20g食盐
步骤6
加入100g砂糖
步骤7
然后把阴干的陈皮泡进料液里面去，泡一夜
步骤8
第二天捞出来放到太阳底下晒，晒到半干之后继续浸泡，直到吸收所有料液为止，然后晒到半干
步骤9
这时候把煮过并且晒干的甘草放进料理机
步骤10
打成粉末
步骤11
然后晒到半干的陈皮放进面包机内桶里面
步骤12
并且加入陈皮粉末，面包机开始一个翻炒干货程序即可！
步骤13
撰写制作步骤
步骤14
撰写制作步骤
步骤15
撰写制作步骤
步骤16
这就是甘草的真面目~
步骤17
我一般都一边看书一边吃，一会就吃掉好多……
步骤18
撰写制作步骤甘草九制陈皮的烹饪技巧
因为没有加入硬化剂（石灰），所以一定要晒到快全都干的时候才能放进面包机，不然就会搅拌成浆糊状态的……