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诗文 全麦消化饼干
释义

全麦消化饼干

来自君之的方子,本来应该用10g麦芽糖,30g红糖。家里没有麦芽糖,想起来做月饼剩下的转化糖浆还有半瓶,主要成分是麦芽糖,赶紧消耗掉。红糖也没有,超市红糖缺乏红糖的特有风味,干脆用白糖代替。

全麦消化饼干的用料

全麦粉 75g 低筋粉 65g
黄油 65g 鸡蛋 半个
转化糖浆或者麦芽糖 20g 白糖 15g
泡打粉 半勺

全麦消化饼干的做法

全麦消化饼干的做法图解1

步骤1

准备好所有原料。黄油是冷冻的,所以要一定时间软化,否则饼干胚子不成形。
全麦消化饼干的做法图解2

步骤2

和成面团,在冰箱冷藏一个小时拿出
全麦消化饼干的做法图解3

步骤3

做成小饼,如果有月饼模子,用月饼模子做
全麦消化饼干的做法图解4

步骤4

烤箱180度预热,二十分钟出炉。搞定!说实话不如红茶酥饼好吃,不过有麦麸,营养好一些

全麦消化饼干的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 13:27:31