蒜泥茄子
配粥，夏天吃很清爽，菜的味道应该是偏酸但又有蒜香和油香
蒜泥茄子的做法
步骤1
切子洗干净，去头放入碗中隔水蒸熟
步骤2
等到茄子都软烂以后，用筷子撕拉细，加入醋，生抽，蒜泥和葱，醋要稍多，
步骤3
最后，另起一个锅，加入油烧热，淋在蒜泥上，ok蒜泥茄子的烹饪技巧
茄子很吸油，没油有不好吃，这个是有很少又好吃的一个做法