酱香红酒焖牛肉

步骤1

牛肉用清水泡两个小时，去净血水后牛肉冷水下锅，放一块生姜，将水烧开后捞起牛肉洗净。

步骤2

沥干水份后放甜面酱，鸡精，料酒少许码匀待用。

步骤3

锅里放菜籽油油200克，烧热下码好的牛肉，待水份接近煸干，放姜片20克，大葱段半根，八角2个，花椒20粒，桂皮一小块，翻炒出香后放料酒15克，然后加热水，放鸡精，盐，红酒30克。

步骤4

待牛肉耙软后放汆过水的白萝卜，30分钟后就可以装盘开吃喽。