肉松小酥
肉松小酥的做法
步骤1
喜欢的可以再准备一些蛋液刷在肉松小酥表面，我有一个花生小小酥帖子，喜欢的可以翻下贴！为了外表区别今天就木有刷，口感挺好！
步骤2
黄油提前室温软化！ 温馨提示：天气冷，黄油可以在微波炉叮一下，可以温水预热下，可以吹风机吹一会，最后一种用几次了，这个黄油好软化！ 手指轻轻一按碰盆底的感觉，软化好了！有妞问我什么才算软化好，这里可以参考下
步骤3
糖粉分两次加入黄油，每次都要打发好，最终是体积蓬松，颜色发白！ 热爱烘培，热爱厨房，热爱生活———浅浅的幸福
步骤4
鸡蛋液（一个鸡蛋打匀）分两次加入打发好的黄油里，每一次都要打发黄油和鸡蛋液融合
步骤5
打发好！蓬松
步骤6
筛入低粉！ 过筛口感细腻些
步骤7
用切拌刀翻拌！
步骤8
翻拌这样即可！不需要用手
步骤9
每个小剂子分成均匀的10g！
步骤10
小剂子手掌心按扁！ 这步可以带一次性手套，我没有带！如果做几个有点粘手，洗手擦干，就不会粘
步骤11
取适量的肉松放进去！
步骤12
收口，口朝下即可！
步骤13
全部包好
步骤14
烤箱提前预热：170度，5分钟，上下火！ 把叉子在面粉里走一下，（一盘子做好，我就用叉子沾了一次面粉）轻轻往下按，再提起！ 太浅可能烤的时候叉子纹不清楚
步骤15
全部做好！一共20块！
步骤16
放进预热好的烤箱 此时烤箱温度170，上下火，中层，15--20分钟，表明金黄即可，微黄也OK了！不要烤过了！ 温馨提示 每家烤箱温度有温差，温度时间仅供参考！
步骤17
教程结束，凉了之后吃更酥哦！