诗文 | 牛妈私房荷叶饼 |
释义 |
牛妈私房荷叶饼前些天在网上看到玉米面的做法,想起春节时候,老家姑姑给了好多自己磨的玉米面,那个好呀,熬出来的粥都要玉米油,呵呵,正宗的老家味道。今晚折腾了一小手,呵呵。 牛妈私房荷叶饼的做法![]() 步骤1 白面玉米面4:1,加入安![]() 步骤2 加水和面。![]() 步骤3 一个小时后,面已经发酵了。![]() 步骤4 加入碱面,揉均匀。![]() 步骤5 切好季子。![]() 步骤6 擀成小圆饼。![]() 步骤7 对折,用干净的梳子压出痕迹。![]() 步骤8 成品![]() 步骤9 静置10分钟,二次发酵。这个时候你可以去处理蒸锅,水烧开也差不多了。![]() 步骤10 上锅。![]() 步骤11 上气蒸十分钟,闷5分钟。出锅。![]() 步骤12 配上牛妈做的丝瓜炒肉,美美的。牛妈私房荷叶饼的烹饪技巧 |
随便看 |
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