爆浆蓝莓酸奶面包
爆浆蓝莓酸奶面包的做法
步骤1
所有原料都放入面包机里，先用筷子把食材搅拌均匀静置15分钟；
步骤2
启动面包机的揉面程序，揉面30分钟即可；
步骤3
让面团发到两倍大；
步骤4
揉面排掉里面的气体后把面团分成60克左右的小剂子后盖上保鲜膜静置15分钟；
步骤5
取一个剂子，包入5个左右的蓝莓；
步骤6
再放入一小勺蓝莓果酱，
步骤7
包好后收口朝下，滚圆；
步骤8
放入烤盘，让其发酵到1.5倍左右；步骤9
烤箱预热180度，入中层，烤25分钟即可。爆浆蓝莓酸奶面包的烹饪技巧
1.我其实一共做了两个烤盘，但我已经换算成一个烤盘的量，如果你的烤箱比较小，那么你可以把上面的配方再减半即可； 2.因为用的是自制酸奶,和市面上卖的浓稠度是不一样的，所以如果你是买的酸奶，放的时候可以做一些调整，这个面包的配方不那么严格，只要能揉成柔软的面团即可； 3.蓝莓的数量越多在烤的时候面包就越容易爆裂，所以最好不要超过5个，为了让馅料更好吃，不要忘了再加一小勺蓝莓果酱，那样咬开来绝对满嘴是惊喜。