肉片山菌浓汤

步骤1

将肉切成片放在大点的碗里 然后把鸡蛋打进去再把姜切成末放进去（不爱吃姜的可以不放）然后放入红薯淀粉（没有红薯淀粉可以用土豆淀粉）一起调拌 红薯淀粉放到颜色变白但是不要太干 盐 味精 适量 把葱切成末待用 把山菌用水煮熟 捞起来放在碗里 后面的汤随便怎么做都可以 水里放点猪油 汤煮开以后 把调好的肉片一片一片放入汤里 慢慢的放 尽量别让肉片煮在一起 不然有些熟得慢有些熟得块 如果里面还剩点蛋液 也全部到进去 稍微煮一会儿 把之前煮好的山菌到进去 再煮个两三分钟 肉嫩汤浓的肉片山菌浓汤就做好了 （记住 时间不要煮太久 不然肉上面裹的淀粉会煮掉下来 这样煮出来的肉就不好吃了）