玫瑰蔓越莓猪油面包的正宗做法、中筋面粉、猪油、黄油、酵母、盐、奶粉、牛奶、蔓越莓、玫瑰酱、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

玫瑰蔓越莓猪油面包的用料

中筋面粉

猪油

黄油

酵母

盐

奶粉

牛奶

蔓越莓

玫瑰酱

玫瑰蔓越莓猪油面包的做法

步骤1

和面！面粉和盐先混合一下，酵母放在水里泡泡（一点点水就好）。把水倒入面粉中、再加入牛奶、奶粉，这样奶味会很足。然后就和面吧！一直揉、摔、捏～和到有薄膜就好啦～我揉了快一个小时！就当减肥吧～

步骤2

揉得差不多了就把黄油加到面团里，黄油一定要在室温下软化好。最开始揉的时候很恶心、揉一揉就好啦～黄油和面条完全融合了之后就可以放在盆里等待发面了，等一个小时吧～

步骤3

一个小时后、面团成蜂窝状、体积增大一倍就可以了。

步骤4

把面团放到桌上、摔打排气。然后把面条擀成长方形、抹上猪油、玫瑰酱、蔓越莓，然后把面团折起、折成三层。接着再擀成长方形、重复上面的步骤、至少三次，然面团里的蔓越莓和玫瑰酱能浅浅的透出来。

步骤5

最后的造型大家随意啦。喜欢什么造型都可以！我把面包擀长、然后编成辫子、盘起来、放到六寸的活底蛋糕模里再次发面一小时

步骤6

烤箱180度预热五分钟，烤20分钟。面包一定要处于烤箱中间、上下火烤。这个就是刚烤好的～烤好后可以耍上软化的黄油、然后就是这样亮亮的～烤之前刷上蛋液也可以亮亮的哦～

步骤7

这是之后写的、所以没有做时的照片～各位厨神们请笑纳、别鄙视我太懒了～希望厨们喜欢我的面包！这个面团里没有加糖、是因为玫瑰酱很甜了～太甜实在受不了。少吃糖、太长肉嘛～这面包的口感比较像蛋糕、就叫它蛋糕面包吧～