DIY生日蛋糕

这是在我生日那天，和朋友一起做的第一次做蛋糕，很有意义和成就感哈哈

生日蛋糕的用料

步骤1

做蛋糕坯准备两个大碗，鸡蛋黄，蛋清分离在蛋黄液中加入牛奶，植物油，白糖30g，盐打蛋器打匀筛入面粉搅拌均匀在蛋白中分三次加入白糖打发

步骤2

将蛋黄液与蛋白混合搅拌均匀用刮刀从下往上翻不要把气泡都搅散了倒入6寸蛋糕模具中上下火，150度烤60分钟

步骤3

在盆中倒入一盒雀巢淡奶油加15g白糖，打发至硬性发泡大约8分钟左右，一定要时刻关注，时间不要太长，奶油会变成豆腐渣状就是过了，没法用！

步骤4

将打发的奶油抹在蛋糕坯上，我就是用刮刀抹的，比较费劲，用转盘会方便很多然后加上各式水果，随意点缀完成啦^_^

蛋黄蛋白一定要分干净，不要参杂其他东西，不然蛋白就打法不起来啦

随便看

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