诗文 | 宝宝五色珍珠丸子 |
释义 |
宝宝五色珍珠丸子家有挑食宝贝儿(我严重怀疑是爷爷奶奶惯的),每天每种东西都只吃一顿,每种食品吃过两天就绝对不好好吃了。愁人啊!爷爷奶奶不在家,只好妈妈上了。 宝宝五色珍珠丸子的做法步骤1 糯米提前至少4小时 泡上,水发香菇木耳提前1小时泡好,忘记的话可用开水泡发15分钟。步骤2 蛋白加入肉馅搅匀。香菇,木耳,胡萝卜,葱姜放搅拌机打碎后加入肉馅。盐,料酒,宝宝酱油,水淀粉加入肉馅顺同一方向扮匀。菜含量较大肉馅基本不会上劲。步骤3 蒸锅垫胡萝卜片。肉馅团直径约3㎝丸子,裹一层糯米。冷水上锅,上蒸汽后20分钟即熟。步骤4 菜肉比例1:1,营养比较均衡,宝宝一口气吃了4个!妈妈太感动了!宝宝五色珍珠丸子的烹饪技巧 |
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