诗文 | 熊猫饼干 |
释义 |
熊猫饼干很好吃,一扫光,晚上接着做, 熊猫饼干的做法步骤1 低筋面粉过筛,加入糖粉,奶粉步骤2 黄油切碎,步骤3 揉成絮状步骤4 加入蛋液,揉成面团,分三份,一份120g,一份80g,一份,30g步骤5 120g加入抹茶粉,80g加入5克低筋粉,30g加入可可粉,抹茶和可可粉加入份量自己随意掌握吧,到你喜欢的颜色就可以了步骤6 取可可面团,分别分成 :3g一条,6g两条,7.5两条,搓成同样长度的细条,分别是耳朵,鼻子,眼睛步骤7 取原味面团里的25g,压平,调整齐,步骤8 将3g的可可鼻子放在正中步骤9 再取原味面团10g压平,调整好长度,盖在鼻子上步骤10 两条6克的可可眼睛,放在两侧步骤11 剩余原味面团压平,调整好,盖在外围步骤12 再取两条7.5g的耳朵,放在两侧步骤13 再取13g的抹茶面团压平,填充到可可面团中间步骤14 剩余抹茶面团擀大片,全部包裹住之前做的熊猫,轻轻压实,保鲜膜包好放入冰箱,10分钟作用,微微发硬,步骤15 切片,步骤16 烤箱预热,上下火160度,中间层,15分钟,烤好不要取出来,余温闷一闷,注意看火候,微微过了,就显得不那么清新了步骤17 可爱小熊猫,还挺酥脆的,不喜欢太甜的适当少放一点也可以,不过我觉得这个甜度挺合适,奶粉不加也行,不过可以增加点奶味,熊猫饼干的烹饪技巧拼接的时候,尽量压实一点,但不要过度挤压到变形, |
随便看 |
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