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诗文 家常回锅肉
释义

家常回锅肉

居家小菜,招待客人,简单方便美味~口感清香却又味厚,肥而不腻~感受回锅的趣味和烹饪的香味吧~

家常回锅肉的用料

猪五花肉 适量 黄瓜 1~2根
大蒜 适量 海天黄豆酱 适量

家常回锅肉的做法

家常回锅肉的做法图解1

步骤1

先把生五花肉整块放入锅内煮至半生熟,(水开了让肉在锅里沸腾半分钟至一分钟即可)
家常回锅肉的做法图解2

步骤2

煮至半成熟的肉之后切成薄片,待用,这就完成了“回锅”中的第一次入锅的意思
家常回锅肉的做法图解3

步骤3

我用了两根黄瓜切片备用,
家常回锅肉的做法图解4

步骤4

大蒜切好待用,
家常回锅肉的做法图解5

步骤5

准备好海天黄豆酱,
家常回锅肉的做法图解6

步骤6

锅内放少许油,炒黄豆酱,放三至四勺黄豆酱,火小些,防止糊锅,放点水把酱调希一下些
家常回锅肉的做法图解7

步骤7

开大火放入切好的五花肉翻炒,炒至全熟(第二次放入锅中就是回锅的意思了)
家常回锅肉的做法图解8

步骤8

待肉炒至全熟之后,加入黄瓜片,翻炒,黄瓜片不宜炒过久,要保留黄瓜清脆的口感
家常回锅肉的做法图解9

步骤9

黄瓜翻炒一会后加入大蒜炒出香味,就可以关火出锅啦!简单又美味!

家常回锅肉的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 10:58:01