猪肉鲜蘑馅饺子
猪肉鲜蘑馅饺子的做法
步骤1
原料：面粉、猪肉馅、鲜蘑、胡萝卜 调料：玉米调和油、料酒、酱油、盐、葱姜末、胡椒粉、花椒粉、蚝油、芝麻油 蘸汁：蒜泥、香醋、鲜酱油、辣椒油、芝麻油
步骤2
鲜蘑洗净后撕成条，入沸水锅里汆烫至软。
步骤3
捞出过凉水。
步骤4
将鲜蘑挤去水分后剁成碎末。我不喜欢吃太碎的饺子馅，嫌墨迹，所以我剁的不是很碎。
步骤5
将剁好的鲜蘑碎放进料盆。
步骤6
我嫌颜色太单调，又切了半根胡萝卜进去，星星点点的红色点缀其中，看起来养眼多了。
步骤7
倒进去一匙油拌匀，此举是为了防止鲜蘑继续出水。
步骤8
猪肉馅放进调料调好。
步骤9
将肉馅跟鲜蘑混合起来成饺子馅。
步骤10
擀皮包馅。
步骤11
包好饺子入锅煮熟就吃吧。