全麦娃娃面包的正宗做法、全麦面包粉、奶粉、白糖、黄油、紫薯泥、牛奶、酵母、肉桂粉、黑白芝麻粒、糖粉怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

全麦娃娃面包的用料

全麦面包粉 300g

奶粉 30g

白糖 30g

黄油 25g

紫薯泥 5勺

牛奶 200g

酵母 15g

肉桂粉 3g

黑白芝麻粒 3g

糖粉 5g

全麦娃娃面包的做法

步骤1

将所需材料除了黄油之外都放入面粉中一起揉成面团，放在温暖处醒发至两倍大。

步骤2

发酵好的面团，像这样蓬松柔软。

步骤3

将发酵好的面团加入黄油揉成这样拉膜状态。

步骤4

准备好适量的糖粉、黑白芝麻、肉桂粉一起混合搅拌均匀备用。

步骤5

取出一块面擀成长的面饼，洒上混合料，从宽的一面卷到另一面。

步骤6

像这样的形状，一个瘦窄，作为身体部分，一个宽胖作为头部。

步骤7

像这样放入烤盘中再次发酵至两倍大。

步骤8

发酵好的面团像这样。

步骤9

取出一些紫薯泥和软化后的适量黄油一起揉出一小块紫色的面团。

步骤10

像这样擀出几个面饼，从一边卷起到另一边，中间握紧切断。

步骤11

做成两朵玫瑰花形状。

步骤12

用紫色的面团揉搓成长条，缠绕头部做出头发形状，装饰成娃娃。

步骤13

刷上蛋液放入烤箱上下火三十分钟，可以放一张锡纸在面包上面，可以避免颜色过重。

步骤14

烤好的娃娃

步骤15

掰开后外焦里嫩，松软可口。