农家泡菜鱼
过去，生活清贫，农家烹菜水煮盐相，在河里抓来鱼没有东西煮，家在泡菜坛里捞点泡菜一起煮，谁知味道还不错。以后一次一次的不断改进，成了今天独具风味的农家泡菜鱼，使人食欲大增。
农家泡菜鱼的做法
步骤1
采油、猪油炼熟，下泡菜、豆瓣酱炒香。步骤2
加水、佐料熬出味。步骤3
下鱼煮熟。步骤4
将鱼捞碗内，剩汤在锅内。步骤5
下辅料（切细）汤熟，加花椒、味精搅匀淋鱼上，上香菜装饰即可。
| 诗文 | 农家泡菜鱼 |
| 释义 |
农家泡菜鱼过去，生活清贫，农家烹菜水煮盐相，在河里抓来鱼没有东西煮，家在泡菜坛里捞点泡菜一起煮，谁知味道还不错。以后一次一次的不断改进，成了今天独具风味的农家泡菜鱼，使人食欲大增。 农家泡菜鱼的做法步骤1 采油、猪油炼熟，下泡菜、豆瓣酱炒香。步骤2 加水、佐料熬出味。步骤3 下鱼煮熟。步骤4 将鱼捞碗内，剩汤在锅内。步骤5 下辅料（切细）汤熟，加花椒、味精搅匀淋鱼上，上香菜装饰即可。农家泡菜鱼的烹饪技巧 |
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