无油水煮鱼
无油水煮鱼的做法
步骤1
鱼去骨切片，鱼片放油、盐、鸡精、生粉、蛋清、葱、姜拌均，腌制20分钟，鱼骨放葱姜料酒腌制20分钟步骤2
锅烧热放油、鱼骨、煎两面金黄，放水煮至汤色浓白，拿漏勺把鱼骨捞出步骤3
放黄豆芽煮10分钟左右，把腌制好的鱼片均匀地放进去，煮1到2分钟关火步骤4
另起锅放油烧热，放入花椒、辣椒，淋入煮好的鱼片中即可食用
| 诗文 | 无油水煮鱼 |
| 释义 |
无油水煮鱼无油水煮鱼的做法步骤1 鱼去骨切片，鱼片放油、盐、鸡精、生粉、蛋清、葱、姜拌均，腌制20分钟，鱼骨放葱姜料酒腌制20分钟步骤2 锅烧热放油、鱼骨、煎两面金黄，放水煮至汤色浓白，拿漏勺把鱼骨捞出步骤3 放黄豆芽煮10分钟左右，把腌制好的鱼片均匀地放进去，煮1到2分钟关火步骤4 另起锅放油烧热，放入花椒、辣椒，淋入煮好的鱼片中即可食用无油水煮鱼的烹饪技巧 |
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