诗文 | 煎牛排 |
释义 |
煎牛排小M爱吃牛排,买了牛排煎锅,自己做,很简单,也美味。 煎牛排的做法![]() 步骤1 牛排化冻,洗净,用厨房纸吸干水分,用海盐、黑胡椒、罗勒碎腌制一小时左右。![]() 步骤2 铸铁锅烧到高温、冒烟,加5克黄油![]() 步骤3 把腌制好的牛排放入热锅中,每面煎不超过一分钟,(这次牛排大概厚一厘米,如果是2厘米就每面2分钟)。![]() 步骤4 煎好的牛排从锅里盛出,醒一醒,放5分钟,等牛排重新吸收汁水再切开享用。不要马上切块,否则汁水尽流、肉质就干硬。用锅子余热,把洋葱、彩椒碎煎一下,搭配吃、更好。煎牛排的烹饪技巧 |
随便看 |
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