火龙果西芹虾仁

　火龙果富含丰富的膳食纤维、白蛋白、维生素B族、维生素C。还富含花青素等植物化学物质。火龙果中富含丰富的钾、铁、镁等矿物质。火龙果是集水果和蔬菜的优点为一身的绿色保健食品。不仅具有很高的营养价值，味道极佳，而且所含糖分较少、热量低，减肥瘦身效果十分理想。绝对堪称为风靡21世纪的“完美食物”。　

火龙果西芹虾仁的用料

火龙果 1个

西芹 2颗

虾仁

姜

料酒

淀粉

盐

油

蛋清

火龙果西芹虾仁的做法

步骤1

虾仁买的是明虾剥的。超市现成的虾仁不敢买，现剥的放心更营养

步骤2

去头剥壳后把肚子与背上2根黑黑的泥肠去掉。

步骤3

虾仁中放料酒蛋清盐淀粉备用。

步骤4

火龙果把肉挖出果肉做成球形，外壳留用。如没有工具挖成球形也可切成小方块

步骤5

西芹放热水锅中焯熟。

步骤6

油7成热放入虾仁.炒2分钟。

步骤7

再放入西芹，炒1分钟。加盐调味，虾很鲜可以不放鸡精。水淀粉勾芡。最后放入火龙果肉，翻炒均匀出锅。

步骤8

装盘，这是上次做的，水果色拉一般家里有啥放啥

步骤9

这是这次做的。色彩是不是很诱人呢？味道也不错哦，营养更不用说了。减肥又美颜。