诗文 | 红烧肉 |
释义 |
红烧肉红烧肉的做法步骤1 肉切适何大小 冷水下锅 煮至肉变白后 捞出 控干水份备用。步骤2 热油(不必放太多油 因为肥肉本身很多油)后加入冰糖,桂皮,香叶,大料,煸炒出味后,放入肉不停翻炒 直至肉两面变金黄后倒入酱油,料酒,白酒少许,盐少许 炒至入味。步骤3 倒入些许水 没过肉 转至小火慢炖20分钟左右 开锅大火收汁!步骤4 装盘,完美,肥而不腻!红烧肉的烹饪技巧 |
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