香辣牛肉手擀面
香辣牛肉手擀面的做法
步骤1
洋葱西红柿切块，生姜切片大蒜拍碎！
步骤2
面和的稍硬点！用冷水和面！加一个鸡蛋少许盐和光滑！
步骤3
牛肉切块用冷水反复冲洗！
步骤4
冷水下锅汆水！
步骤5
洋葱西红柿生姜辣椒炒香！
步骤6
炒到这个程度，放汆过水的牛肉继续翻炒！
步骤7
再加入清水或者高汤大火烧开5分钟改小火炖1个小时！炒好后转到砂锅里！
步骤8
面醒好后擀成薄片，再折起来，切条！
步骤9
切条
步骤10
烧开水煮面！
步骤11
面煮熟加入牛肉浇头！香辣牛肉手擀面的烹饪技巧
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