炝拌豆腐丝
东北盛产大豆 因此大豆制品也成为了最为家常的食品 每到夏季相约三五好友 或是酒楼或是街边小摊 这道炝拌豆腐丝成为了下酒最常见的美食
炝拌豆腐丝的做法
步骤1
干豆腐切丝 用热水烫过 胡萝卜圆葱切丝 先用盐杀一下 5分钟后放入干豆腐丝
步骤2
加 白糖 盐 味精 生抽 花椒油 辣椒油 香油 香菜段 蒜米 拌均匀
步骤3
圆葱不可方的太多不然抢味 其他依据自己喜欢随意增减炝拌豆腐丝的烹饪技巧
要想口感好必须用热水烫