用电饭堡做生日蛋糕

步骤1

先做蛋糕坯 1、分离蛋白,蛋黄到两个容器中 2、蛋黄中加40g糖少量盐打匀；放牛奶 油打匀；筛入面粉拌匀 3、蛋白中加几滴柠檬汁打至出粗泡加三分之一糖,继续打至细泡加三分之一糖,再打至湿性发泡加最后的三分之一糖,打至干性发泡 4、打发蛋白分三次加入蛋黄糊上下拌匀即可,注意这步时间要短力量要轻 5、电饭煲内胆抹油煮饭挡预热,跳闸后倒入蛋糕糊,取出内胆上下震两下消大气泡后放入,按煮饭挡,2,3分钟后进入保温,湿毛巾盖往出气孔保温20分钟后再煮饭2,3分钟后自动保温20分钟后开锅用牙签插入,拨出后牙签不沾糊即熟了,否则再保温10分钟即可.

步骤2

制作蓝莓酱 1、洗净蓝莓控水加糖和柠檬汁拌匀,腌一会, 2、用勺捻碎后放小锅中加热并不停搅拌至粘稠即可.

步骤3

抹奶油出成品 1、加糖粉打发淡奶油 2、蛋糕第一层抹蓝莓酱,第二层先抹奶油,在上面铺切片的火龙果,铺好后再抹层奶油 3、盖上第三层,用奶油抹匀打底,后裱花,出成品.