秘制杂锦疙瘩汤
小时候家里不富裕，不能下馆子吃饭，妈妈是个万能的神，呵呵，总是用很简单的材料，做出好多美味的东西。。她也不会觉得辛苦，只是看着我们吃的那么欢乐，她就很满足。
长大了到现在，自己有了家，才能理解妈妈当时的那种心情。只是可惜的是再也吃不到妈妈亲手做的饭菜，内心无比遗憾。。但是，我还依稀记得妈妈住家饭的味道。。。
这道菜饭结合的疙瘩汤，在寒冷的冬夜，暖暖的连锅一起端上饭桌，一定会让刚刚回家辛苦一天的他觉得温暖和幸福。。。
其实，幸福很简单，珍惜眼前人
秘制杂锦疙瘩汤的做法
步骤1
虾仁去皮，去两边虾线，用少许料酒跟鱼露腌制10分钟步骤2
娃娃菜，切丝步骤3
姜、葱、蒜切片步骤4
黄瓜切粒，番茄切粒步骤5
面粉放在盆里
步骤6
先把温水倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌成絮状，就算成大块也不怕，下锅的时候再搅拌一下会散开
步骤7
汤锅内放底油，爆香葱姜蒜
步骤8
放入腌制好的虾仁炒熟
步骤9
接着放入娃娃菜、番茄粒、黄瓜粒，放入蚝油、鱼露、番茄酱、牛肉辣酱和少许盐调味，炒匀
步骤10
放入超过材料的开水
步骤11
汤滚开后放入海霸王鱼丸和脆肉饺
步骤12
再次滚开后，慢慢一点点的放入调好的面粉疙瘩，然后盖上锅盖儿，焖煮10-15分钟就可以吃啦~~~
步骤13
秘制杂锦疙瘩汤的烹饪技巧
1、这个量是一顿2-3个人的量，能吃的两个人就可以吃完，吃的不多的，3-4个女生也足够了，料多丰富。 2、所有生的材料都要先炒熟，再加入开水。 3、面疙瘩可以先调好，再去炒汤底，下锅的时候不能一下子全部放下去，要慢慢一点点放入，马上用筷子划开。。 4、开水一定要加足量，因为面粉本身会另汤汁变得粘稠，不可以放太少，不然就成糊了，不好吃了。