【小蜗牛焦糖可可面包】--COUSS CM-1500出品
可爱的小蜗牛焦糖可可面包，利用CM-1500厨师机揉面，强劲动力，出膜更快速！赞赞哒!
~(by@梅依旧)
焦糖可可面包的做法
步骤1
将面团中除黄油的材料放入COUSS CM-1500厨师机搅拌桶中，1档搅拌成团后转3档揉至面团光滑时加入软化的黄油。
步骤2
再揉面7分钟，就可以拉出手套膜即可停止。
步骤3
面团发酵约2.5倍大。
步骤4
取出排气滚圆，松弛15分钟。
步骤5
将面团擀成长45CM宽20CM左右的长方形薄片，上面抹一层奶油焦糖酱。
步骤6
将可可粉均匀撒在上面。
步骤7
将面皮卷起来。切成大约3CM宽的小段。将接头处反卷起一小部分，做蜗牛的头部，剩下的大卷做蜗牛的身体。
步骤8
放在模具里，轻轻压扁一下，使其内部更紧实些，进行第二次发酵。
步骤9
第二次发酵完毕后，刷一层蛋液。烤箱预热210度放入烤13分钟左右。（同时搓两根细面条一起烘烤，留做蜗牛触角。）
步骤10
晾凉后用细面条做触角，奶酪和巧克力画上眼睛。
步骤11
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步骤12
淘宝扫一扫，了解该款烤箱信息。焦糖可可面包的烹饪技巧
1、面粉的吸水量不同，液体可加减10克左右。 2、烤制时间依自家烤箱而定，上色后加盖锡纸。