咖喱鸡腿饭
超级好吃的咖喱，有秘密武器啊，朋友一下吃了三盘，相当震撼
咖喱鸡腿饭的做法
步骤1
鸡腿剁小块，剔骨也可以，这里卖鸡腿的给剁了，就没剔骨，凉水下锅，煮开出大量浮末的时候，倒入料酒，再煮开后捞出过凉水
步骤2
冲洗干净的鸡腿沥干水
步骤3
土豆切块，泡凉水里，以免发黑
步骤4
洋葱切丁，胡萝卜切丁，青豆，大蒜瓣，准备好
步骤5
热锅少油，炒洋葱，大蒜瓣儿，多煸一会，煸透，
步骤6
下入鸡腿同炒，炒干
步骤7
我用的味好美咖喱油，我感觉比那种咖喱块好，没有的话咖喱粉，咖喱块应该也可以
步骤8
加入咖喱油炒香
步骤9
放入胡萝卜，土豆，青豆，炒一炒
步骤10
到入开水煮，不要太多，以免土豆过烂，稍稍没过食材就可以，稍稍放点底味儿，一点盐，少少一点糖，
步骤11
收干汁，也不需要太干，
步骤12
加入牛奶或椰汁，再加入秘密武器，就是咖啡，味道马上不同了，更浓香，也不腻，至于量自己把握，喜欢浓的可以多放些，也不要过量抢了咖喱的味道
步骤13
收干汁，觉得味道不够咸可以在稍加一点盐，前面的盐如果掌握不好，一定要少放，也不能完全不放，还是需要一些底味儿的，出锅干汁的时候补一点也是可以的，
步骤14
盛出装盘，比外面的咖喱好吃很多，真心美味