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诗文 豆角焖面
释义

豆角焖面

继上次的香菇焖面后这次推荐小琦一直很喜欢的豆角焖面。懒人的首选,既有菜又有主食了。

豆角焖面的用料

切面 250g 豆角 150g
猪肉 100g 姜 适量
十三香 适量 盐 两勺
冰糖 1小块 老抽 1勺
海鲜酱油 2勺

豆角焖面的做法

豆角焖面的做法图解1

步骤1

把猪肉切成小丁,豆角尽量切成大小一致的段(这样可以均匀受热)
豆角焖面的做法图解2

步骤2

锅烧热。加入姜片 ,煸出香味后把姜拿出。下入猪肉,翻炒至变色,加入十三香。翻炒几下后加入豆角。把豆角的水分煸出(尽可能的让豆角的的颜色变成翠绿色)后加入两勺海鲜酱油,一勺老抽,翻炒几下后加入冰糖,盐和水。(水要加的稍稍多些,因为一会还要下面)
豆角焖面的做法图解3

步骤3

当豆角九分熟的时候,把切面均匀的平铺在豆角上,盖上锅盖。
豆角焖面的做法图解4

步骤4

直到汤汁快收干的时候,打开锅盖,用铲子翻炒几下,关火。美味的豆角焖面就搞定了。。。。。

豆角焖面的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 14:08:10