蔓越梅奶酥饼干

在烘焙路上行走的大多数人，一定都尝试过这款入门手边小饼干。我也做了很多次，因为简单并没有想发食谱。近两天去福利院探望那里的孩子们，想想也只有它方便易带，奶香浓郁，酸甜适口，松脆留香，看到孩子们都好喜欢，我也很快乐…或许后来我会做了许多甜点，只有这一块，简单却已是经典

蔓越梅奶酥饼干的用料

步骤1

需要准备:材料称量，黄油软化，蔓越梅提前用白兰地或者白朗姆酒泡软控干表面水分

步骤2

将黄油打发至蓬松，颜色变浅

步骤3

加入糖粉，鸡蛋，继续打发

步骤4

将蔓越梅切碎加入

步骤5

筛入低筋粉，奶粉

步骤6

用硅胶铲或刮刀将其切拌，混合成团

步骤7

模具铺上保鲜膜或油纸，将饼干面团铲入，并用勺背压平整

步骤8

取出饼干条，冷冻15-20分钟

步骤9

拿出切片，不要太薄，4或5毫米即可

步骤10

排列在烤盘上，烤箱中层上下火165度烤20分钟

步骤11

烤好冷却即可

1，没有酒可用温水浸泡蔓越梅干2，手温度太高，会使黄油融化，操作饼干面团时避免用手

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